Thai shrimp
Härom dagen lagades det en väldigt goda middag. Thailändsk räk-wok för att vara mer specifik.
200 g skalade räkor (gärna stora)
1 msk röd currypasta
1 konserv med bambuskott
1 konserv med böngroddar
4 dl kokosmjölk
100 g sockerärtor
2 salladslökar
Fräs salladslök och sockerärtor. I med röd currypasta. Häll över kokosmjölken. I med bambuskott och böngroddar. I med räkorna. Låt allt bli varmt. Servera tillsammans med äggnudlar.
Supergott och fräscht. Och lätt att göra.
Kommentarer
Trackback
